El café es parte de nuestras mañanas, de nuestras rutinas y de esos momentos especiales que compartimos cada día. Pero detrás de cada taza hay historias, curiosidades y detalles que hacen de esta bebida algo aún más fascinante. Hoy te contamos 5 datos curiosos del café que probablemente no sabías y que harán que disfrutes tu próxima taza con otros ojos.
1. Los granos de café no son granos… ¡son semillas!
Aunque los llamamos “granos”, en realidad provienen del interior de una fruta llamada cereza del café. Dentro de cada una se encuentran dos semillas que, tras un proceso de tueste, se transforman en los granos que conocemos. Cada semilla guarda los sabores y características únicas del origen donde fue cultivada.
2. El capuchino debe su nombre a los monjes capuchinos
El popular café capuchino recibe su nombre por el color de la bebida mezclada con leche, que se asemeja al tono de los hábitos utilizados por los monjes capuchinos. Una mezcla perfecta de historia, sabor y tradición que ha viajado por el mundo.
3. Existen más de 100 especies de café, pero solo dos conquistan las tazas del mundo
Aunque la naturaleza ofrece una gran variedad, solo dos especies son las protagonistas de la bebida que consumimos a diario:
- Arábica, que representa cerca del 75% de la producción mundial, conocida por su suavidad y complejidad aromática.
- Robusta, de sabor más intenso y cuerpo más fuerte, utilizada especialmente en mezclas y en cafés con más cafeína.
4. La palabra café significa “vino en grano”
Su origen proviene del árabe “qahwa”, que originalmente hacía referencia a un tipo de vino. Con el tiempo, el término evolucionó hasta convertirse en la palabra que hoy utilizamos para describir una de las bebidas más queridas del mundo.
5. “Espresso” significa literalmente “expresado” o “forzado”
El nombre del espresso proviene del italiano, que describe el método con el que se prepara: agua muy caliente es forzada a alta presión a través de café finamente molido y compactado. El resultado es una bebida intensa, aromática y llena de carácter.
El café está lleno de historias sorprendentes y detalles que lo hacen único. En Juan Valdez, celebramos cada origen, cada preparación y cada taza, porque detrás del café siempre hay algo nuevo por descubrir.